Подскажите где лучше банковскую карточку оформить?

самый простой вариант, оформить UnionPay в России. Не во всех банках его принимают, но, думаю, можно будет найти рядом с местом проживания банки, где она работает.

многие советуют Bangkok Bank

Если вы про тайские, то без длинной визы можно оформить только в бангкок банке, заплатив что-то в районе 6к бат за страховку