Подскажите, а можно ли релокацию в Турцию сделать, если тут ип и 5 человек сотрудников? Это долго делается или с нуля там бизнес надо открывать?

Можно, недолго

Подскажите, где почитать, пожалуйста

Спрашивайте, отвечу